Strona główna

- Prowadzenie kontroli procesu produkcyjnego zgodnie z ustalonym planem kontroli;- Prowadzenie kontroli międzyoperacyjnych i końcowych produkowanych wyrobów;- Kontrola znakowania produktów gotowych;- Prowadzenie kontroli higieny personelu;- Kontrola obszarów produkcyjnych i magazynowych pod kątem spełniania wymagań w zakresie higieniczno-sanitarnym;- Współpraca z nadzorem produkcji w zakresie poprawy warunków produkcyjnych, jakości wyrobów i podejmowanych działań korygujących w przypadku stwierdzenia niezgodności;- Ocena organoleptyczna prób przechowalniczych;- Kontrola przestrzegania zasad identyfikowalności wyrobu;- Kontrole produktów w ramach badania KPI;- Prowadzenie szkoleń wewnętrznych z zakresu jakości (wstępnych i doskonalących) dla pracowników zakładu;- Weryfikacja odbiorów czystości po myciu i dezynfekcji zakładu;- Pobieranie prób do badań mikrobiologicznych i fizykochemicznych;- Pobieranie wymazów czystościowych;- Prowadzenie oznaczeń metodą PCR.